kaas en wijn

Kaas en wijn = fijn! Of toch niet?


Vroeger… Toen ik nog een echte, echte, echte wijndummy was 😉 zat ik een keer gezellig op de bank met een plankje heerlijke kaas en een fles heerlijke wijn in de aanslag. Mijn vriend en ik hadden ons de hele werkdag zo ongeveer al verheugd op zo’n kneuterige bankhang-avond. Plus dat het echt wel tijd was om dat Franse stinkkaasje soldaat te maken, want de meur uit de koelkast was inmiddels niet meer te harden. Helemaal blij pakte ik een stuk kaas, propte die in mijn mond en nam een slok wijn. GADVERDAMME!!!!!!!! Met de kaas was echt niets mis en met de wijn zeker niet, maar samen vormden ze een cocktail van verschrikkelijkheid in mijn mond. Niet te doen. Wellicht is het jou ook wel eens overkomen of durf je het niet eens aan. Daarom deze keer goede kaas en wijn combinaties! Gezien de vele kaas- en wijnsoorten kan ik niet alles opnoemen, dus ben ik voor een aantal gangbare kaasjes gegaan.

Belegen kaas

Land: Nederland
Wijncombi: Crozes-Hermitage / Cabernet-Shiraz uit Australië / Cabernet Sauvignon uit Chili

Jonge kaas

Land: Nederland
Wijncombi: Bordeaux Blanc / Spätlese (Duitsland) / Pinot Blanc / Beaujolais

Geitenkaas

Land: Nederland
Wijncombi: witte Corbières / witte Rioja / Edelzwicker (Elzas)

Nederlandse kaas en wijn

Bleu d’Auvergne

Land: Frankrijk
Wijncombi: Sauternes / Rode Port / Shiraz (Chili of Australië)

Boursin

Land: Frankrijk
Wijncombi: Pinot Blanc / Sancerre / Sauvignon de Tourraine

Brie

Land: Frankrijk
Wijncombi: Chardonnay / Spätlese (Duitsland of Oostenrijk) / Pomerol / Beaujolais

Camembert

Land: Frankrijk
Wijncombi: Riesling (Elzas) / Côte de Beaune / Sauvignon Blanc (Chili)

Franse kaas en wijn

Danish Blue

Land: Denemarken
Wijncombi: Beaujolais / Muscat de Lunel / Coteaux du Languedoc

Emmentaler

Land: Zwitserland
Wijncombi: Gewurtztraminer / Kabinett of Spätlese (Duitsland) / Viognier / Chardonnay

Gorgonzola

Land: Italië
Wijncombi: Barbera / Barolo / Late Bottled Vintage Port

Stilton

Land: Engeland
Wijncombi: Vintage Port / Sauternes / Beerenauslese / Châteauneuf-du-Pape

rest kaas en wijn

 

Voor meer Wijndummy like je de Wijndummy Facebookpagina en volg je Wijndummy op Instagram. En heb je tips? Mail mij dan! Wijndummy

Deel dit :